Nahrungsergänzungsmittel Sulforaphan, Immunabwehr von Brokkoli

Brokkoli verdankt seinen Ruf den außergewöhnlichen Eigenschaften seiner Komponenten. Tatsächlich ist der therapeutische Wert von Brokkoli auf einige seiner Bestandteile zurückzuführen, einschließlich Glucosinolate und Enzyme, wie Myrosinase. Bevor sie wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile unter die Lupe genommen wurden, waren diese Verbindungen hauptsächlich für die Verteidigung von Kreuzblütlern gegen Insektenschädlinge bekannt. Eine Untersuchung dieser Abwehrmechanismen ergab, dass Glucosinolate und Myrosinase eine schützende Wirkung auf den Körper ausüben könnten. Wenn die Verteidigungsmechanismen von Kreuzblütlern zum Einsatz kommen, interagiert Myrosinase durch Hydrolyse der Glucosinolate und deren Umwandlung in Isothiocyanate. Es sind diese Moleküle, die für Schadinsekten toxisch sind, verschiedene Pilze und einige Bakterien, die folgende positive Wirkungen aufweisen: Vorbeugung von Prostatakrebs und Leberkrebs, Vorbeugung von Leukämie, Verringerung des oxidatives Stresses in Herzgewebe und Nierengewebe und die Verstärkung der Abwehrkräfte. Bestimmte Isothiocyanate haben sich im Körper als wirksam erwiesen. Diese Schutzwirkung wurde insbesondere bei Indol-3-Carbinol oder Sulforaphan beobachtet. Deshalb wird unser Nahrungsergänzungsmittel mit einem Brokkoli-Extrakt formuliert, der auf 10% Sulforaphan standardisiert ist.

Wegen seiner vielen schützenden Wirkungen war Brokkoli auch Gegenstand wissenschaftlicher Studien in Bezug auf die Prävention bestimmter Krebsarten. Die Ergebnisse dieser Untersuchungen zeigten, dass Isothiocyanate, einschließlich Sulforaphan und Indol-3-Carbinol, entgiftende Enzyme wie Chinonreduktase und Glutathion-S-Transferase aktivieren könnten. Diese Enzyme haben jedoch die Fähigkeit, mit mehreren endogenen xenobiotischen Verbindungen zu reagieren, die eine Neutralisierug von Karzinogenen ermöglichen könnten. Deshalb weisen einige Forscher dem Brokkoli die Fähigkeit zu, bestimmte Krebsarten wie Prostatakrebs und Leberkrebs zu verhindern.