Les extraits de soja standardisés en isoflavones sont considérés comme une avancée majeure dans la prévention du cancer, de l'ostéoporose et d'autres maladies associées au vieillissement. Selon un grand nombre d'études scientifiques, la consommation quotidienne de quantités importantes de soja :

• Prévient le cancer à de multiples sites (dont le sein, l’endomètre et la prostate) : au Japon où la consommation d’oestrogènes végétaux est de 20 à 50 mg par jour, le risque de cancer du sein est divisé par cinq à huit et celui de cancer de la prostate par dix.
• Prévient les calculs biliaires
• Protège la fonction rénale
• Réduit l'incidence de l'ostéoporose et augmente la densité osseuse de certaines vertèbres
• Réduit le cholestérol total et inhibe le développement de l'athérosclérose (le FDA américain autorise l’allégation "25 g de protéines de soja par jour, faisant partie d’un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol, peuvent diminuer le risque de maladie cardiaque").
• Soulage les symptômes pré et post-ménopausaux, notamment les bouffées de chaleur, grâce à certains composés qui ont une action mimétique des œstrogènes.

Ces avantages apparaissent uniquement à partir d'une consommation quotidienne d'environ 50 à 100 mg des principaux isoflavones du soja, notamment la génistine (isoflavone la plus active et la mieux assimilée) et la daidzine.