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Allgemeine Stärkung des Organismus Tipps

Die 10 besten aromatischen Pflanzen und ihre gesundheitlichen Vorteile

Einige aromatische Pflanzen würzen nicht nur unsere Speisen, sondern haben auch positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Entdecken Sie die Liste dieser Pflanzen, die reich an Aromen... und Vorteilen sind.
Trocknende Aroma und Heilpflanzen
Gewürze, Würzmittel,
Rédaction Supersmart.
2021-07-14Kommentar (1)

Koriander und Verdauung

Koriander ist ein starkes und charakteristisches aromatisches Kraut, das in Asien, Indien und im Osten weit verbreitet ist.

Ein paar Blätter fein gehackter Koriander verleihen einen intensiven exotischen Geschmack, ideal zum Aufpeppen von z.B. Tagines oder Ziegenkäsegerichten!

Was die Zusammensetzung betrifft, so enthalten Korianderblätter eine hohe Konzentration an Vitamin K. Dank seiner krampflösenden Eigenschaften trägt Koriander zur Verdauungsgesundheit bei (1).

Die Wirkung von Thymian

Als Symbol der Provence wie Rosmarin oder Lavendel ist der Thymian ein kleiner, mehrjähriger, hocharomatischer Unterstrauch.

Im alten Ägypten wurde er bei religiösen Ritualen verwendet. In Rom war Thymian vor allem für seine reinigende und abweisende Wirkung bekannt.

Heutzutage gehört Thymian zu den am häufigsten verwendeten Kräutern in der Küche, besonders zum Würzen von Fleisch und Grillgerichten im Sommer. Verwendet werden hauptsächlich seine Blätter, auch als ätherisches Öl.

Entspannender Moment mit Basilikum

Wie Thymian und Oregano gehört auch Basilikum (Ocimum basicilicum) zur Familie der Lippenblütler.

Pesto, Antipasti... es bringt eine italienischeund mediterrane Note in alle Arten von Gerichten. Darüber hinaus trägt es zum verdauungsmäßigen Wohlbefinden bei und fördert die Entspannung (2).

Sein Cousin Heiliges Basilikum (Ocimum tenuiflorum oder Sanctum), auch bekannt als Tulsi, hilft seinerseits, die Immunität, die Gesundheit der Atemwege, die Vitalität und die körperliche und geistige Gesundheit zu unterstützen. Um davon zu profitieren, entscheiden Sie sich für eine Formel wie Adrenal Support (mit hohem Anteil an Tulsi)) oder Adaptogenic Potion (die auch viele andere adaptogene Kräuter enthält).

Der Nährstoffreichtum von Schnittlauch

Der Schnittlauch kommt ursprünglich aus dem Osten, genauer gesagt aus Sibirien, und ist eine der einfachsten aromatischen Pflanzen, die man anbauen und verzehren kann.

Er ist mit dem Knoblauch verwandt und ist ein wunderbares Gewürz für Rohkost, Salate sowie alle Arten von Saucen.

Er ist kalorienarm, enthält Vitamin C mit antioxidativen Eigenschaften und erhebliche Mengen an Vitamin K, das gut für das Blut und die Knochen ist.

Minze und Gesundheit der Atemwege

Als Star unter den aromatischen Pflanzen und ein unbestrittenes Symbol des Sommers kommt Minze wie Rosmarin in verschiedenen Sorten vor: grün, pfeffrig, marokkanisch, usw.

Sie wurde schon im alten Ägypten und im antiken Griechenland verwendet, wo sie zur Linderung von Darmstörungen eingesetzt wurde.

Die Pfefferminze ist die in der Kräutermedizin am häufigsten verwendete Minzsorte. Sie ist eine Kreuzung aus Krauseminze und Wasserminze und ist vor allem für ihre beruhigende Wirkung auf Mund und Rachen, gesundheitlichen Vorteile für die Atemwege und ihre krampflösenden Eigenschaften bekannt. Sie können Pfefferminze in einigen synergetischen Formeln finden (wie Organic Defense Mix und Digestive Enzymes).

Die Kräfte des Kerbels

Kerbel stammt aus Südrussland und gelangte dank der Römer nach Nordeuropa.

Im Mittelalter wurden Kerbelblätter wegen ihrer appetitanregenden und harntreibenden Eigenschaften (zur Steigerung der Harnsekretion) verwendet.

Zur Zusammensetzung: Kerbel enthält Vitamin C, Provitamin A und Vitamin B9, sowie viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Er hilft bei der Verdauung, indem er die Sekretion des Magens und des Darms anregt. In der Küche wird er roh verwendet, da er beim Kochen seinen Geschmack verliert.

Petersilie, ein Kultgewürz

Petersilie wurde bereits vor mehr als 5000 Jahren konsumiert und ist zweifellos eines der aromatischen Kräuter, die weltweit am häufigsten verwendet werden.

Petersilie ist sehr einfach anzubauen und enthält Eisen, Vitamin C und K sowie Kalium.

Bei den Griechen gilt sie als heilige Pflanze und ist auch in der Küche weit verbreitet, wo sie zum Würzen von Soßen, Mayonnaise oder auch Brühen verwendet wird. Sie kann auch als Nahrungsergänzungsmittel in Kombination mit anderen Wirkstoffen mit ähnlichen Eigenschaften eingenommen werden (sie ist vor allem in der Alkaline Formula enthalten, einer Formel, die reich an alkalischen Verbindungen ist).

Dill für gute Verdauung und Schlaf

Dill kann zu Hüttenkäse oder einer Soße hinzugefügt werden und würzt Lachs, Kartoffeln sowie Rohkost wunderbar.

Als Quelle von Antioxidantien enthält er auch Kalium und Vitamin C.

Dill wurde über Jahrhunderte als Heilpflanze verwendet und vor allem als Darm-Antiseptikum in Abkochungen eingesetzt. Auch heute noch wird ihm eine positive Wirkung auf die Verdauung, aber auch auf die Entspannung, den Schlaf und die Laktationbescheinigt

Oregano, eine Heilpflanze mit vielen Vorteilen

Als unverzichtbares Gewürz für Pizzen ist Oregano rund um das Mittelmeer, aber auch in Asien und Nordamerika weit verbreitet.

Die Griechen und Römer verwendeten es in der Antike ausgiebig als Parfüm und schrieben ihm eine reinigende und bewahrende Wirkung zu. In der Tat enthält Oregano viele aromatische Moleküle, darunter Terpene (3). Es trägt zur geistigen Leistungsfähigkeit bei und fördert eine gute Magen-Darm-, Herz-Kreislauf-, Leber- und Immungesundheit.

Um die Aufnahme zu erhöhen, entscheiden Sie sich für ein Nahrungsergänzungsmittel (wie Oil of Oregano, eine starke Nahrungsergänzung mit ätherischem Oreganoöl).

Besser atmen mit Salbei

Der Echte Salbei ist eine Heilpflanze , die seit dem Mittelalter weit verbreitet ist und auch sehr häufig in der Küche zum Abschmecken von Fleisch, Brühen oder Marinaden verwendet wird.

In Aufguss, Abkochung oder Salbe bietet uns der Salbei viele Vorzüge, besonders als Antiseptikum.

Es trägt auch zum Wohlbefinden der Verdauungs- und Atemwege bei, aber auch zum allgemeinen Wohlbefinden während der Wechseljahre.

Die Geheimnisse des Rosmarins

Der im Mittelmeerraum beheimatete Rosmarin kommt in mehreren Sorten vor, die alle ihre eigenen Zusammensetzungen und Eigenschaften haben.

In der Küche sowie in der Aromatherapie und Kräutermedizin werden vor allem die Blätter des Rosmarins verwendet, aber auch seine blühenden Spitzen. Rosmarin enthält Flavonoide, Phenolsäure sowie je nach Sorte eine große Anzahl aromatischer Moleküle wie Kampfer oder Cineol (4).

Es kann vor allem als Teeaufguss oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden (z.B. Ursolic Acid, ein hervorragender Rosmarinblätterextrakt).

Lavendel, eine berauschende und beruhigende Duftpflanze

Wie Rosmarin, Minze oder Thymian gibt es Lavendel in mehreren Varianten.

Als ultimatives Symbol der Provence verdankt Lavendel seine Beliebtheit der Stadt Grasse und dem Aufstieg der Meisterparfümeure im 18. Jahrhundert.

Während er vor allem für seinen süßen, blumigen Duft verwendet wird, ist Lavendel auch für seine medizinischen Eigenschaften bekannt. Aufgegossen oder in Salben oder Balsamen eingearbeitet, fördert er Entspannung und Schlaf (5) (Sie finden ihn vor allem in einigen CBD-Balsamen).

Zitronengras und seine Alkohole

Aufgrund seiner abwehrenden Eigenschaften gegen Mücken wird Zitronengras auch häufig als aromatische Pflanze in der Küche verwendet.

Es ist in der Tat unübertroffen, wenn es darum geht, asiatischen Gerichten eine exotische, zitronige und leicht scharfe Note zu verleihen!!

Zitronengras gibt es in verschiedenen Formen, je nachdem aus welcher Region es stammt: Java, Ceylan oder Indien. Zitronengras ist reich an aromatischen Molekülen und enthält vor allem Monoterpenalkohole, denen antiseptische Eigenschaften zugeschrieben werden.

Vorzüge von Anis

Anis (Pimpinella anisum), erkennbar an seinem charakteristischen Geschmack, der nicht jedem zusagt, wurde bereits im antiken Rom im 6. Jahrhundert v. Chr. verwendet.

Beim Kochen verleiht Anis Keksen, Fleisch, aber auch Fisch einen ähnlichen Geschmack wie Lakritz, Fenchel oder Sternanis.

Zur Zusammensetzung: Anis enthält Sesquiterpene, Phenolsäure und ätherisches Öl. Er trägt zum Wohlbefinden der Atemwege und des Verdauungssystems bei.

Quellenangaben

  1. Medicinal benefits of coriander (Coriandrum Sativum L) - U. Rajeshwari, B. Andallu
    Published 2011 BiologySpatula DD - Peer Reviewed Journal on Complementary Medicine and Drug Discovery - DOI:10.5455/SPATULA.20110106123153 Corpus ID: 86309875
  2. Vasorelaxant and anti-platelet aggregation effects of aqueous Ocimum basilicum extract - Journal of Ethnopharmacology - Volume 125, Issue 1, 17 August 2009, Pages 157-162
  3. Composition and Antimicrobial Activity of the Essential Oils of Two Origanum Species
    Aligiannis, E. Kalpoutzakis, Sofia Mitaku, and Ioanna B. Chinou - Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001 49 (9), 4168-4170 DOI: 10.1021/jf001494m
  4. Effects of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on a rosemary (Rosmarinus officinalis L) extract rich in rosmarinic acid - Food Chemistry
    Volume 271, 15 January 2019, Pages 393-400
  5. Effects of Lavandula angustifolia Aroma on Electroencephalograms in Female Adults with Sleep Disorders - Journal of Life Science (생명과학회지) - Volume 22 Issue 2 / Pages.192-199 / 2012 / 1225-9918(pISSN) / 2287-3406(eISSN)
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Kommentar

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Simon S.
26/08/2021
Eine sehr spannende und hilfreiche Zusammenstellung der gängigen Gewürze und ihrer Wirkstoffe. Macht richtig Lust, in der Küche noch mehr mit den im eigenen Garten vorhandenen Kräutern zu kochen und sich dabei nicht nur kulinarisch, sondern auch gesundheitlich einen „Gefallen“ zu tun!! Also ab in die Küche!!
SuperSmart.com
26/08/2021
Herzlichen Dank für Ihren Kommentar, Simon :)

Mit freundlichen Grüßen,

Das SuperSmart-Team
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