Quels sont les aliments les plus riches en spermidine ?
La spermidine est une substance clé de nos cellules, dont la concentration diminue avec l’âge. Découvrez quelles sont ses 10 meilleures sources alimentaires pour en faire le plein. Qui va remporter la palme d’or, à votre avis ?
Qu’est-ce que la spermidine ?
La spermidine appartient à la famille des polyamines. Intervenant dans plusieurs fonctions vitales, ce composé organique endogène est identifié pour la première fois en 1678 dans le sperme humain – comme son nom le suggère sans détour. On le trouve pour autant dans toutes les cellules humaines (et même des mammifères en général). La spermidine constitue notamment un précurseur de la spermine, qui assure la stabilité et l’intégrité des fluides corporels (1).
Cette réputée fontaine de jouvence se tarit naturellement avec le vieillissement. Des apports suffisants et réguliers via l’alimentation peuvent néanmoins contribuer à contrer ce déclin (2-4).
Top 10 des aliments les plus riches en spermidine à mettre fréquemment au menu
10- La noisette
Peu d’oléagineux renferment une quantité appréciable de spermidine. Seule exception : la noisette, qui ne démérite pas avec ses 2,1 mg/100 g. Un aliment craquant bienvenu pour agrémenter vos salades ou combler un petit creux dans l’après-midi !
9- Les crucifères
Plutôt chou-fleur ou brocoli ? Si les choux vous font grimacer, dites-vous que leurs fleurettes (ou leurs feuilles) concentrent en moyenne 2,5 mg de spermidine pour 100 g (5).
Préférez-les crus ou cuits à la vapeur pour profiter pleinement de leurs vitamines, minéraux et composés soufrés bénéfiques.
8- La mangue
Affichant au compteur 3 mg de spermidine aux 100 g, la mangue se distingue aussi par sa vitamine A (sous forme de bêta-carotène, responsable de sa teinte orangée) ainsi que ses polyphénols (dont l’acide gallique, majoritaire dans le fruit mûr).
Associez-la avec des bananes (0,86 mg/100 g) pour terminer le repas sur une note exotique et booster naturellement vos apports en spermidine.
7- La viande de bœuf
Avec 3,7 mg de spermidine pour 100 g, le bœuf décroche une honorable septième place. De là à manger une entrecôte tous les midis ? Certainement pas. En France, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) recommande de ne pas excéder 500 g de viande rouge par semaine.
Rappelons également que les grillades, tout particulièrement au barbecue, génèrent la formation de composés toxiques (hydrocarbures aromatiques polycycliques et acides aminés hétérocycliques) qui précipitent le vieillissement cellulaire.
6- Le foie de poulet
Rehausser ses niveaux de spermidine exige parfois quelques efforts ! Peu ragoûtant de prime abord, le foie de poulet fait encore mieux que le filet avec un joli 4,8 mg/100 g (6) . Sans compter qu’il excelle par sa richesse en vitamine A, B9 et fer.
5- Le petit pois
À mi-chemin entre le légume vert et la légumineuse, le petit pois est surtout connu comme le compagnon de conserve privilégié de la carotte. Ce que vous ignorez en revanche, c’est qu’il cache derrière sa cosse une mine de spermidine (6,5 mg/100 g) (7).
À retenir si vous êtes végétarien(ne) ou en froid avec les abats !
4- Les champignons
Vitamines B3 et D, sélénium, potassium, phosphore : côté nutrition, les champignons ont déjà tout bon. Pour compléter ce palmarès bien fourni, vous pourrez désormais ajouter qu’il fait partie des végétaux les plus riches en spermidine avec un beau 8,8 mg/100 g (8).
3- Le cheddar (et les fromages affinés)
À l’instar de nombreux fromages affinés (gouda, brie, parmesan, gorgonzola…), le cheddar regorge de spermidine en avoisinant les 20 mg/100 g.
Comme pour le bœuf, il n’est pas question de tomber dans l’excès pour autant : limitez-vous à une portion de 30 à 40 g par jour pour modérer vos apports en sel et en acides gras saturés.
2- Les fèves de soja
Les adeptes de cuisine veggie les adorent. Sous forme de tofu, tempeh, miso ou boisson végane, les fèves de soja comptent parmi les protéines végétales les plus populaires et les plus polyvalentes.
En atteignant un score de 20,7 mg/100 g, elles montent sur la deuxième marche du top 10 des aliments riches en spermidine (9).
1- Le germe de blé
Et le titre de champion de la spermidine est décerné… au germe de blé ! Partie éliminée lors de la transformation du grain en farine (car ses acides gras accéléreraient son rancissement), ce concentré de vie caracole en tête avec 24,3 mg de spermidine aux 100 g. (10)
Ses paillettes se saupoudrent le plus souvent sur les légumes, yaourts ou céréales.
Comment augmenter facilement vos apports en spermidine ?
Outre piocher quotidiennement parmi ces différents aliments, il peut être judicieux d’opter pour un complément alimentaire de spermidine afin d’optimiser aisément et efficacement vos apports en cette précieuse molécule (avec sa formulation entièrement végane, sans gluten et sans additifs tirée de l’extrait de riz, le complément Spermidine procure 3 mg de spermidine quotidienne, affichant ainsi le taux le plus élevé du marché) (11).
Références scientifiques
- Pegg AE. The function of spermine. IUBMB Life. 2014 Jan;66(1):8-18. doi: 10.1002/iub.1237. Epub 2014 Jan 6. PMID: 24395705.
- Soda K, Uemura T, Sanayama H, Igarashi K, Fukui T. Polyamine-Rich Diet Elevates Blood Spermine Levels and Inhibits Pro-Inflammatory Status: An Interventional Study. Med Sci (Basel). 2021 Mar 29;9(2):22. doi: 10.3390/medsci9020022. PMID: 33805535; PMCID: PMC8103277.
- Madeo F, Carmona-Gutierrez D, Kepp O, Kroemer G. Spermidine delays aging in humans. Aging (Albany NY). 2018;10(8):2209-2211. doi:10.18632/aging.101517
- Nishimura K, Shiina R, Kashiwagi K, Igarashi K. Decrease in polyamines with aging and their ingestion from food and drink. J Biochem. 2006 Jan;139(1):81-90. doi: 10.1093/jb/mvj003. PMID: 16428322.
- Sindhu RK, Cohen SS. Propylamine transferases in chinese cabbage leaves. Plant Physiol. 1984 Mar;74(3):645-9. doi: 10.1104/pp.74.3.645. PMID: 16663475; PMCID: PMC1066740.
- Krausová P, Kalač P, Křížek M, Pelikánová T. Content of biologically active polyamines in livers of cattle, pigs and chickens after animal slaughter. Meat Sci. 2006 Aug;73(4):640-4. doi: 10.1016/j.meatsci.2006.03.005. Epub 2006 Mar 18. PMID: 22062564.
- Zoumas-Morse C, Rock CL, Quintana EL, Neuhouser ML, Gerner EW, Meyskens FL Jr. Development of a polyamine database for assessing dietary intake. J Am Diet Assoc. 2007 Jun;107(6):1024-7. doi: 10.1016/j.jada.2007.03.012. PMID: 17524725; PMCID: PMC2848593.
- Muñoz-Esparza NC, Latorre-Moratalla ML, Comas-Basté O, Toro-Funes N, Veciana-Nogués MT, Vidal-Carou MC. Polyamines in Food. Front Nutr. 2019;6:108. Published 2019 Jul 11. doi:10.3389/fnut.2019.00108
- Wang LC. Polyamines in soybeans. Plant Physiol. 1972 Jul;50(1):152-6. doi: 10.1104/pp.50.1.152. PMID: 16658112; PMCID: PMC367332.
- Hirano R, Shirasawa H, Kurihara S. Health-Promoting Effects of Dietary Polyamines. Med Sci (Basel). 2021;9(1):8. Published 2021 Feb 5. doi:10.3390/medsci9010008
- Schwarz C, Stekovic S, Wirth M, et al. Safety and tolerability of spermidine supplementation in mice and older adults with subjective cognitive decline. Aging (Albany NY). 2018;10(1):19-33. doi:10.18632/aging.101354
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26 Minutes
reçu cde rapidement
reçu cde rapidement sans erreur. vraiment RAS
Joël
47 Minutes
Certains effets ne sont pas évidents
Certains effets ne sont pas évidents, mais je note une amélioration concernant le foie notamment.
DENYS Brigitte
1
C"était le 1 ou le 2 Avril
C"était le 1 ou le 2 Avril, j'ai cru que c'était une farce !!! Mais qui a eu l'idée de changer la présentation de votre site internet, des produits et du catalogue ? Un mal-voyant, un daltonien.... ? Le catalogue, on dirait qu'il est à colorier !!! le site, on y voit rien, aucun relief, rien qui accroche l'oeil et les boites ...on arrive même pas à lire le nom des produits. Tout est fade, blanc, petit... Rien accroche, rien donne envie d'acheter, rien attire l'oeil , tout est transparant, blanc, illisible !!! Pourquoi avoir changé ? Le catalogue ainsi que le site étaient attractifs, la couleur accrochait l'oeil, le nom des produits sur les boites était gros et colorés, les couleurs assemblaient les pathologies ... Cliente depuis plus de 35 ans, je suis vraiment déçue de ce changement, votre site était trop bien !!! Il est vrai que nous sommes dans une période où l'être humain détruit tout...!!! Jamais je n'aurais pu imaginer que SuperSMART serait impacté par ce mouvement !!! Détruire tout ce qui est beau et bien pensé !!! Dommage ! Quand je pense que pendant des années votre catalogue était mon "livre de chevet " !!! Maintenant, c'est presque un repoussoir qui ne donne pas la pêche !!!! C'est la 1ère fois que je donne un avis aussi sévère et j'en suis désolée croyez moi, mais là, il y a matière !!! Bien cordialement
SUZANNE BONO
5
Ce sont de très bons compléments…
Ce sont de très bons compléments alimentaires. Cliente depuis des années, les prix ont fortement augmenté depuis 3 ou 4 ans et tout le monde ne peut pas se les acheter... dommage !
PEN37
5
Tres bons produits
Tres bons produits , expeditions rapide , pas de harcellement publicitaire information claire et possibilité de consultation par télephone . TB
valerie
6
Des indications ciblées
Des indications ciblées Des produits efficaces Une livraison rapide
AMARA Leila
6
Excellent site
Excellent site, vraiment je suis ravie. Très bons produits. Rapidité de la livraison. Merci !
JANIN Diane
7
Les produits sont de bonne facture
Les produits sont de bonne facture, leur composition est conforme aux normes et bien explicitée. La livraison est rapide. Jamais eu de souci.
France
8
Tout s'est bien passé
Tout s'est bien passé
Paillard Denis
8
Remarques
Remarques : 1/ La nouvelle présentation des produits est certes très "class" mais moins lisible que l'ancienne... 2/ Le Saw Palmetto est vendu dans une boite pleine à 15% !!! Certes, commercialement, il est difficile de vendre une boite de 1cm de hauteur ou une boite pleine mais 6 fois plus chère.... Achèteriez-vous une bouteille de vin, de jus...etc pleine à 15% ? Heureusement, vos boites ne sont pas transparentes ! Les commerciaux sont au pouvoir ! Ha, ha, ha !
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