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Cœur et Circulation sanguine Conversations

Interview : pourquoi Super Omega 3 est le meilleur complément d'oméga-3 ?

Qu'est-ce qui le rend le complément Super Omega 3 aussi pur, stable et efficace ? Iren Stoknes, docteur en biotechnologie et responsable R&D à Epax® depuis 13 ans, vous dévoile ses secrets de fabrication.
Docteur experte en compléments d'oméga-3
Iren Stoknes vous dévoile les coulisses de la création de Super Omega 3.
Rédaction Supersmart.
2021-10-06Commentaires (0)

(Transcription à l'écrit sous la vidéo)

Iren Stoknes : Bonjour à tous !

SUPERSMART : Super Omega 3 est composé d'une huile de poisson fournie par Epax®. En tant que responsable R&D d'Epax®, pouvez-vous nous expliquer ce qui rend cette huile si qualitative ?

I. S. : L'huile de poisson que nous fabriquons est reconnue internationalement pour sa pureté. En effet, la pureté est une préoccupation constante pour Epax® : nous éliminons les impuretés environnementales et oxydantes, et nous allons au-delà des standards de l'industrie dans ce domaine.

Nous avons développé un processus « maison » doux et efficace pour enlever les polluants et pour bien concentrer les acides gras oméga-3 importants.

Nous évitons l'oxydation et contrôlons la qualité tout au long du processus. Avec une concentration d'oxygène inférieure à 1% dans les étapes critiques de la production, nous sommes en mesure de stopper le processus d'oxydation au sein des huiles, ce qui se traduit par une amélioration significative de l'odeur et du goût.

Nos spécifications, non seulement répondent, mais dépassent les exigences des Pharmacopées de l'UE et des États-Unis, du Codex Alimentarius, du monographe GOED et de la notation 5 étoiles de l'IFOS.

Quels poissons composent votre fameuse huile de poisson ? Et quels sont vos procédés de fabrication ?

I. S. : L'anchois est la principale source d'huile brute pour Epax®. Une fois débarqué, le poisson est transformé en farine de poisson et en huile de poisson brute. L'huile brute est ensuite transportée par voie maritime vers nos installations d'Aalesund afin de réduire notre empreinte carbone.

La première étape du raffinage est la purification/conversion, ce qui signifie l'élimination des acides gras libres et des polluants environnementaux, et la conversion des triglycérides en esters éthyliques pour faciliter la concentration.

La deuxième étape est la concentration, c'est-à-dire la séparation thermique des esters éthyliques par distillation à court terme afin de concentrer les oméga-3.

Dans la troisième étape, nous procédons à la réestérification des esters éthyliques en triglycérides par le biais d'enzymes.

Enfin, nous effectuons ce que nous appelons le « polissage », c'est-à-dire l'élimination de la stéarine, des produits d'oxydation et des métaux lourds, avant d'ajouter un antioxydant naturel et d'acheminer le produit dans des fûts recouverts d'azote.

Quel est le dosage en EPA et DHA du concentré d'oméga-3 marin, une fois finalisé ?

I. S. : Notre spécification minimale est de 300 mg d'EPA et de 200 mg de DHA par gramme d'huile, ce qui représente environ deux fois la teneur en EPA et DHA de l'huile brute.

Pouvez-vous nous citer quelques labels et certifications d'Epax® ?

I. S. : Nos installations de production sont certifiées cGMP et inspectées par la FDA pour la production de principes pharmaceutiques actifs (API), et aussi approuvées par l'Agence norvégienne des médicaments.

Nous sommes également certifiés Friend Of the Sea® (FOS), MarinTrust et ISO 14001, ce qui atteste que nous pratiquons une pêche durable et suivons un procédé de fabrication respectueux de l'environnement.

Pouvez-vous également nous rappeler les bienfaits prodigués par les oméga-3 ?

I. S. : L'EPA et le DHA sont approuvés pour plusieurs allégations de santé par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Le DHA est ainsi reconnu pour contribuer au maintien d'une fonction cérébrale normale, d'une vision normale et d'un taux sanguin de triglycérides normal. De plus, l'EPA et le DHA participent tous deux au fonctionnement normal du cœur et au maintien d'une pression sanguine normale (1-3).

L'apport maternel en DHA, par ailleurs, est connu pour contribuer au développement normal du cerveau et des yeux du fœtus et des nourrissons allaités.

De nombreuses personnes dans le monde consomment Super Omega 3 de SuperSmart depuis des années. Que voudriez-vous leur dire ?

I. S. : Nous sommes très heureux que les gens aiment les produits que nous fabriquons ! Et je vais bien sûr recommander aux gens de continuer à consommer le Super Oméga 3 de SuperSmart. C'est un très bon investissement pour une vie saine !

Références scientifiques

  1. EU Register of nutrition and health claims made on foods (v.3.6)
  2. Ruxton C. Health benefits of omega-3 fatty acids. Nurs Stand. 2004 Aug 11-17;18(48):38-42. doi: 10.7748/ns2004.08.18.48.38.c3668. PMID: 15366399.
  3. Schwalfenberg G. Omega-3 fatty acids: their beneficial role in cardiovascular health [published correction appears in Can Fam Physician. 2006 Aug;52:952]. Can Fam Physician. 2006;52(6):734-740.
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