0
nl
US
X
× SuperSmart Informatie over uw gezondheid Nieuwe artikelen Populaire artikelen Naar onze winkel Mijn account Smart Prescription Blog Trouwe klanten programma Taal: Nederlands
Bestrijding ontstekingen Gidsen en turorials

Kurkuma: wat is het, wat zijn de gunstige effecten, wat is de aanbevolen dosering?

Kurkuma wordt al eeuwenlang zowel in de keuken als in de fytotherapie gebruikt. Ontdek de weldadige werking en lees met welke dosering u optimale effecten bereikt.
Wortel en poeder van kurkuma
Kurkuma is er niet alleen om uw gerechten kleurrijk en smaakvol te maken...
Rédaction Supersmart.
2021-01-19Opmerkingen (0)

Kurkuma: een eeuwenoude ayurvedische plant

Het is het belangrijkste ingrediënt van de welbekende curry's, deze kurkuma, die de botanische naam Curcuma longa heeft meegekregen. Deze krachtige, vitale plant groeit in tropische gebieden. Hij behoort tot de familie van de zingiberaceae (1).

Net als bij de gember (een plant die tot dezelfde familie behoort), wordt bij de kurkuma uitsluitend de sterk ontwikkelde wortelstok gebruikt. De bloem van de kurkuma is prachtig, maar wordt noch in de keuken, noch in de geneeskunst gebruikt.

Kurkuma is bitter, een beetje pittig, licht, droog, zuiverend en warm. Het wordt dan ook al eeuwenlang gebruikt als smaakmaker... maar het wordt ook zeer breed ingezet als fytotherapeutische behandeling. Net als vele andere Aziatische kruiden, is kurkuma eveneens een ingrediënt dat wordt gebruikt in de traditionele ayurveda, een eeuwenoude Indiase geneeskunst (2).

Dit moet u even weten: houdt u ervan om kurkuma te gebruiken in de keuken? Neem dan bij voorkeur de verse wortel. Die heeft een rijkere en subtielere smaak dan de gedroogde poeder.

De werking van curcumine nader bekeken

De stof curcumine, een pigment en in water oplosbare polyfenol is de krachtigste werkstof van kurkuma (3).

Dit pigment bezorgt kurkuma niet alleen zijn kenmerkende en warme okergele kleur, maar is ook nog eens verantwoordelijk voor een groot deel van de gunstige effecten. Curcumine zou met name helpen bepaalde soorten schadelijke moleculen te remmen (4-5).

De vele gunstige eigenschappen van kurkuma op de gezondheid

Kurkuma is ongelofelijk veelzijdig en beschikt over krachtige antioxidatieve eigenschappen (6). Het draagt eveneens bij aan:

Kurkuma: welke dosering zorgt voor een optimaal effect?

Over het algemeen luidt het advies om tussen de 1.500 mg en 3.000 mg kurkumapoeder per dag in te nemen. Gebruikt u het als kruidenthee, doe dan 1.000 mg tot 2.000 mg kurkuma een kwartiertje in 15 cl kokend water. Drink 2 kopjes per dag. Het is wel goed om te onthouden dat kurkuma een zwakke biologische beschikbaarheid heeft.

Om de inname van de hoeveelheid kurkuma op een gemakkelijke manier te vergroten, heeft u ook de mogelijkheid om een kuur te nemen in de vorm van een voedingssupplement in capsulevorm (waarbij we u aanraden tot 2.500 mg kurkuma per dag te gaan):

Neem deze supplementen bij voorkeur in tijdens de maaltijd, want dankzij de aanwezigheid van vetten wordt dit kruid nog wat beter opgenomen. Dit is alles wat u moet weten over dit geweldige ayurvedische kruid. Spreken de kenmerken van deze wortelstok u aan? Dan rest ons niets anders dan u een fijne kurkumakuur te wensen!

Referenties

  1. LEONG-ŠKORNIČKOVÁ, J. A. N. A., ŠÍDA, OTAKAR, WIJESUNDARA, Siril, et al. On the identity of turmeric: the typification of Curcuma longa L.(Zingiberaceae). Botanical Journal of the Linnean Society, 2008, vol. 157, no 1, p. 37-46.
  2. GOEL, Ajay, KUNNUMAKKARA, Ajaikumar B., et AGGARWAL, Bharat B. Curcumin as “Curecumin”: from kitchen to clinic. Biochemical pharmacology, 2008, vol. 75, no 4, p. 787-809.
  3. AKRAM, Muhammad, SHAHAB-UDDIN, Ahmed A., USMANGHANI, K. H. A. N., et al. Curcuma longa and curcumin: a review article. Rom J Biol Plant Biol, 2010, vol. 55, no 2, p. 65-70.
  4. HE, Yan, YUE, Yuan, ZHENG, Xi, et al. Curcumin, inflammation, and chronic diseases: how are they linked?. Molecules, 2015, vol. 20, no 5, p. 9183-9213.
  5. https://www.has-sante.fr/jcms/c_2911396/fr/helicobacter-pylori-recherche-et-traitement
  6. JAYAPRAKASHA, Guddadarangavvanahally Krishanareddy, RAO, L. Jaganmohan, et SAKARIAH, Kunnumpurath K. Antioxidant activities of curcumin, demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin. Food chemistry, 2006, vol. 98, no 4, p. 720-724.
  7. JAGETIA, Ganesh Chandra et AGGARWAL, Bharat B. “Spicing up” of the immune system by curcumin. Journal of clinical immunology, 2007, vol. 27, no 1, p. 19-35.
  8. CONCETTA SCUTO, Maria, MANCUSO, Cesare, TOMASELLO, Barbara, et al. Curcumin, hormesis and the nervous system. Nutrients, 2019, vol. 11, no 10, p. 2417.
  9. RIVERA‐ESPINOZA, Yadira et MURIEL, Pablo. Pharmacological actions of curcumin in liver diseases or damage. Liver International, 2009, vol. 29, no 10, p. 1457-1466.
  10. PANAHI, Yunes, KIANPOUR, Parisa, MOHTASHAMI, Reza, et al. Curcumin lowers serum lipids and uric acid in subjects with nonalcoholic fatty liver disease: a randomized controlled trial. Journal of cardiovascular pharmacology, 2016, vol. 68, no 3, p. 223-229.
  11. LIANG, Zhaofeng, WU, Rui, XIE, Wei, et al. Curcumin reverses tobacco smoke‑induced epithelial‑mesenchymal transition by suppressing the MAPK pathway in the lungs of mice. Molecular Medicine Reports, 2018, vol. 17, no 1, p. 2019-2025.
  12. AWASTHI, Himani, TOTA, Santoshkumar, HANIF, Kashif, et al. Protective effect of curcumin against intracerebral streptozotocin induced impairment in memory and cerebral blood flow. Life sciences, 2010, vol. 86, no 3-4, p. 87-94.
  13. THANGAPAZHAM, Rajesh L., SHARMA, Anuj, et MAHESHWARI, Radha K. Beneficial role of curcumin in skin diseases. In : The molecular targets and therapeutic uses of curcumin in health and disease. Springer, Boston, MA, 2007. p. 343-357.
  14. SCHIBORR, Christina, KOCHER, Alexa, BEHNAM, Dariush, et al. The oral bioavailability of curcumin from micronized powder and liquid micelles is significantly increased in healthy humans and differs between sexes. Molecular nutrition & food research, 2014, vol. 58, no 3, p. 516-527.
  15. ANAND, Preetha, KUNNUMAKKARA, Ajaikumar B., NEWMAN, Robert A., et al. Bioavailability of curcumin: problems and promises. Molecular pharmaceutics, 2007, vol. 4, no 6, p. 807-818.
Like en deel Pinterest

Opmerkingen

U dient ingelogd te zijn op uw account om een opmerking te kunnen plaatsen
Dit artikel is nog niet beoordeeld. Laat als eerste uw beoordeling achter
Onze selectie artikelen

Deze producten vindt u wellicht interessant

Super Curcuma 500 mgSuper Curcuma 500 mg

Phytosomen uit curcuma - Grote biologische beschikbaarheid Een nieuw gepatenteerd curcuma-extract, met 29 maal grotere biologische beschikbaarheid!

45.00 €(54.32 US$)
+
Curcumin SolutionCurcumin Solution

De curcuminevorm met de grootste biologische beschikbaarheid van dit moment (185 keer groter dan die van de klassieke curcumine)

27.00 €(32.59 US$)
+
Serrapeptase 60 000 IESerrapeptase 60 000 IE

Verdubbelde dosis: 60 000 IE serratia peptidase per capsule. Nu in maagzuurbestendige DR caps™.

34.00 €(41.05 US$)
+
5-Loxin® 100 mg5-Loxin® 100 mg

Een gebrevetteerd Boswellia serrata-extract, een krachtige remstof voor het enzym 5-lipo-oxygenase (5-LOX).

34.00 €(41.05 US$)
+
Luteolin 50 mgLuteolin 50 mg

Een ontstekingsremmer voor gezonde hersenen en een hogere levensverwachting.

22.00 €(26.56 US$)
+
InflaRelief FormulaInflaRelief Formula

Nieuwe samenstelling, nog krachtiger en veelzijdiger Een brede aanpak voor problemen die gerelateerd zijn aan ontstekingen

66.00 €(79.68 US$)
+
Natural Curcuma 500 mgNatural Curcuma 500 mg

Gestandaardiseerd extract met 95% bevat 500 mg tinctuur van de Curcuma longa.

42.00 €(50.70 US$)
+
Calcium-AEP 500 mgCalcium-AEP 500 mg

Uitstekend supplement op basis van calcium

31.00 €(37.42 US$)
+
© 1997-2021 Supersmart.com® - Alle rechten van reproductie voorbehouden.
© 1997-2021 Supersmart.com®
Alle rechten van reproductie voorbehouden.
Nortonx
secure
Warning
ok