Gesneden ananas rijk aan bromelaïne met een blauwe achtergrond

De weldadige effecten van bromelaïne, een uitstekend enzym uit ananas

Het uit ananas afkomstige bromelaïne is een onmisbaar plantaardige enzymencomplex. Lees in onze tips hoe u optimaal kunt profiteren van deze stof.

2020-10-13

Vertering Gidsen en turorials

Wat is bromelaïne?

De stof bromelaïne is een proteolytisch enzym (oftewel, een enzym dat in staat is eiwitten te splitsen). Om precies te zijn gaat het om een cysteïneprotease. Het wordt gewonnen uit ananas (1).

Bromelaïne wordt al heel lang gebruikt in bepaalde traditionele apothekersboeken, zoals op Hawaï, in Centraal-Amerika en op de Filipijnen (2). Overigens buigen ook veel hedendaagse wetenschappers zich over de weldadige effecten.

De gunstige effecten van bromelaïne: ideaal voor het tegengaan van oprispingen, gewrichtspijn, etc.

De stoffen die in de natuur zorgen voor de splitsing van eiwitten, blijken voor ons lichaam gunstige effecten te hebben. Bromelaïne zou met name de alvleesklier kunnen ondersteunen en daarnaast kunnen helpen oprispingen te verminderen (3).

Stekende pijnklachten, moeite met bewegen, stijfheid... Gewrichtsklachten kunnen een flinke domper zijn op de levensvreugde (4). Volgens sommige onderzoekers kan bromelaïne deze klachten helpen verminderen. Het zou met name bijdragen aan het verbeteren van de beweeglijkheid van de gewrichten (5). Ook zou het de aanmaak van prostaglandines remmen. Bovendien zou de stof het vermogen hebben de genezing van verwondingen te bevorderen en zou het plaques en bloedpropjes in de aderen helpen elimineren (6-8).

Waar vinden we dit enzym uit de ananas?

We vinden maar kleine hoeveelheden bromelaïne in het vruchtvlees van de ananas. Let erop dat u de ananas zo vers mogelijkeet, want de enzymen zijn zeer gevoelig voor warmte (zoals die wordt geproduceerd bij de sterilisatie van conserven). We vinden de grootste hoeveelheden bromelaïne in de steel en de wortels van de ananas. Die delen van de vrucht worden echter niet gegeten.

Om toch zo veel mogelijk te profiteren van de stof, kunt u kiezen voor een voedingssupplement , zoals Bromelain. Dat heeft nog een ander voordeel: het supplement is een maagzuurresistente capsule, waardoor het lichaam de stof bijzonder goed kan opnemen. De ideale manier om maximaal te profiteren van de weldadige effecten van bromelaïne!

Referenties

Emerging roles for cysteine proteases in human biology - Harold A. Chapman,, Richard J. Riese, and, and Guo-Ping Shi - Annual Review of Physiology 1997 59:1, 63-88
Muhammad ZA, Ahmad T. Therapeutic uses of pineapple-extracted bromelain in surgical care - A review. J Pak Med Assoc. 2017;67(1):121-125.
Bhattacharyya, B. K.. “Bromelain: An Overview.” (2008).
Dossier INSERM - 1 Français sur 2 souffre de douleurs articulaires – Mis à jour en oct 2016 – Consulté en sept 2020.
Brien S, Lewith G, Walker A, Hicks SM, Middleton D. Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: a Review of Clinical Studies. Evidence-based Complementary and Alternative Medicine : Ecam. 2004 Dec;1(3):251-257.
Mataro I, Delli Santi G, Palombo P, D'Alessio R, Vestita M. Spontaneous healing and scar control following enzymatic debridement of deep second-degree burns. Ann Burns Fire Disasters. 2017;30(4):313-316.
Tochi, B. N., Wang, Z., Xu, S. Y., & Zhang, W. (2008). Therapeutic application of pineapple protease (bromelain): a review. Pakistan journal of nutrition, 7(4), 513-520.
Pavan R, Jain S, Shraddha, Kumar A. Properties and therapeutic application of bromelain: a review. Biotechnol Res Int. 2012;2012:976203. doi:10.1155/2012/976203