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Le 10 migliori piante aromatiche e i loro benefici per la salute

Oltre a insaporire i nostri piatti, alcune piante aromatiche hanno degli effetti positivi sulla nostra salute. Scopri l'elenco di queste piante ricche di aromi... e benefici.
Piante aromatiche e medicinali essiccate
Spezie, condimenti, erbe fini... Panoramica delle principali piante aromatiche.
Rédaction Supersmart.
2021-07-14Commenti (0)

Coriandolo e digestione

Un' erba aromatica potente e caratteristica, il coriandolo è largamente diffuso in Asia, India e Oriente.

Poche foglie di coriandolo tritate finemente conferiscono un gusto esotico intenso ideale per insaporire, ad esempio, tajine o piatti a base di formaggio di capra!

Per quanto riguarda la composizione, le foglie di coriandolo contengono un'elevata concentrazione di vitamina K e, grazie alle proprietà antispasmodiche, il coriandolo contribuisce alla salute dell'apparato digerente (1).

L'azione del timo

Simbolo della Provenza come il rosmarino o la lavanda, il timo è un piccolo sottoarbusto perenne e molto aromatico.

Nell'antico Egitto veniva impiegato nei rituali religiosi, mentre a Roma era perlopiù noto per l'azione purificante e repellente.

Oggi il timo è una delle erbe aromatiche più utilizzate in cucina, soprattutto per insaporire le carni e le grigliate estive. Se ne utilizzano principalmente le foglie, da cui si estrae anche un olio essenziale.

Rilassamento istantaneo con il basilico

Come il timo e l'origano, il basilico (Ocimumbasicilicum) appartiene alla famiglia delle Lamiacee.

Pesto, antipasti... aggiunge una nota italiana e mediterranea a qualsiasi piatto, oltre a contribuire al benessere digestivo e a favorire il rilassamento (2).

Suo cugino, il basilico santo (Ocimum tenuiflorum o sanctum), detto anche tulsi, contribuisce a sostenere le difese immunitarie, la salute respiratoria, la vitalità e la salute fisica e mentale. Per beneficiarne, opta per una formula come Adrenal Support (ad alto tenore di tulsi) o Adaptogenic Potion (che contiene anche molte altre erbe adattogene).

La ricchezza nutritiva dell'erba cipollina

Originaria dell'Oriente, e più precisamente della Siberia, l'erba cipollina è una delle piante aromatiche più facili da coltivare e consumare.

È una pianta simile all'aglio e un ottimo condimento per crudità, insalate e tutti i tipi di salse.

Ipocalorica, contiene la vitamina C dalle proprietà antiossidanti ed eccellenti quantità di vitamina K, che è ottima per il sangue e le ossa.

Menta e salute respiratoria

Stella delle piante aromatiche e simbolo indiscusso dell'estate, la menta si declina in tante varietà come il rosmarino: verde, piperita, marocchina...

Era già conosciuta e apprezzata nell'antico Egitto e nell'antica Grecia, dove veniva utilizzata per aiutare ad alleviare i disturbi intestinali.

La menta piperita è la varietà più utilizzata in erboristeria. Si tratta di un ibrido tra menta verde e menta acquatica perlopiù noto per il suo effetto calmante su bocca e gola, i benefici per la salute respiratoria e le proprietà antispasmodiche. Puoi trovare la menta piperita in alcune formule sinergiche (come Organic Defense Mix e Digestive Enzymes).

Le proprietà del cerfoglio

Pianta originaria della Russia meridionale, il cerfoglio è stato importato nell'Europa del Nord dai Romani.

Nel Medioevo le foglie di cerfoglio venivano utilizzate per le proprietà aperitive e diuretiche (per aumentare l'escrezione urinaria).

Per quanto riguarda la composizione, il cerfoglio contiene vitamina C, provitamina A e vitamina B9, oltre a molti minerali e oligoelementi. Migliora la digestione stimolando le secrezioni di stomaco e intestino. In cucina si utilizza crudo perché perde il sapore durante la cottura.

Prezzemolo, un condimento cult

Già conosciuto e apprezzato più di 5000 anni fa, il prezzemolo è senza dubbio una delle erbe aromatiche più utilizzate al mondo.

Molto facile da coltivare, il prezzemolo contiene ferro, vitamina C e K e potassio.

Considerato una pianta sacra dai Greci, è pressoché onnipresente in cucina dove viene utilizzato per insaporire salse, maionesi o brodi. Può essere consumato anche come integratore alimentare in combinazione con altri principi attivi dalle proprietà simili (compare in particolare in Alkaline Formula, una formula ricca di composti alcalini).

L'aneto per digerire e dormire bene

Perfetto per aromatizzare formaggio bianco o salse, l'aneto è anche un ottimo condimento per salmone, patate e crudità.

Oltre a essere una fonte diantiossidanti, contiene potassio e vitamina C.

Apprezzato per secoli come pianta medicinale, l'aneto veniva utilizzato principalmente come antisettico intestinale nei decotti ed è tutt'oggi amato per i suoi benefici sulla digestione, il rilassamento e il sonno, l'allattamento ecc.

L'origano, una pianta medicinale ricca di benefici

Condimento immancabile sulle pizze, l'origano è diffuso nel bacino del Mediterraneo, nonché in Asia e America del Nord.

Gli antichi Greci e i Romani lo utilizzavano come profumo attribuendogli un'azione purificante e conservativa – l'origano contiene infatti molte molecole aromatiche, in particolare i terpeni (3). Contribuisce inoltre alle prestazioni mentali e promuove una buona salute gastrointestinale, cardiovascolare, epatica e immunitaria.

Per aumentarne l'assunzione, opta per un integratore alimentare (come Oil of Oregano, un potente integratore di olio essenziale di origano).

Respirare meglio con la salvia

Pianta medicinale molto apprezzata sin dal Medioevo, la salvia officinale è spesso utilizzata anche in cucina per insaporire carni, brodi o marinate.

In infusione, come decotto o unguento, la salvia ci offre molte virtù tra cui quelle antisettiche.

Contribuisce inoltre al benessere digestivo e respiratorio, nonché al benessere generale durante la menopausa.

I segreti del rosmarino

Pianta originaria del Mediterraneo, il rosmarino si declina in diverse varietà con composizioni e proprietà peculiari.

In cucina come in aromaterapia e in fitoterapia se ne utilizzano principalmente le foglie e le sommità fiorite. La pianta contiene flavonoidi, acido fenolico e molte molecole aromatiche come canfora o cineolo a seconda della varietà (4).

In particolare può essere consumato come infuso o integratore alimentare (come Ursolic Acid, un eccellente estratto di foglie di rosmarino).

La lavanda, una pianta aromatica inebriante e lenitiva

Proprio come il rosmarino, la menta o il timo, la lavanda si declina in diverse varietà.

Simbolo per eccellenza della Provenza, la lavanda divenne popolare grazie alla città di Grasse e all'ascesa dei maestri profumieri nel XVIII secolo.

Sebbene sia utilizzata principalmente per il suo profumo dolce e floreale, la lavanda è anche nota per le proprietà medicinali. In infusione oppure incorporata in unguenti o balsami, favorisce il rilassamento e il sonno(5) (la troverai in particolare in alcuni balsami di CBD).

La citronella e i suoi alcoli

Utilizzata per le proprietà repellenticontro le zanzare, la citronella è anche comunemente usata come pianta aromatica in cucina.

È infatti impareggiabile nel conferire un sapore esotico, limonoso e leggermente piccante ai piatti asiatici!

La citronella si trova in diverse forme a seconda della regione di provenienza: Giava, Ceylon o Indie. Ricca di molecole aromatiche, la citronella contiene in particolare alcoli monoterpenici che avrebbero proprietà antisettiche.

Le virtù dell'anice

Riconoscibile per il sapore caratteristico non sempre apprezzato, l'anice (Pimpinella anisum) era già utilizzato nell'antica Roma del VI secolo a.C.

In cucina conferisce a biscotti, carni e pesce un sapore simile a quello della liquirizia, del finocchio o dell'anice stellato.

Per quanto riguarda la composizione, l'anice contiene sesquiterpeni, acido fenolico e olio essenziale e contribuisce al benessere respiratorio e digestivo.

Bibliografia

  1. Medicinal benefits of coriander (Coriandrum Sativum L) - U. Rajeshwari, B. Andallu
    Published 2011 BiologySpatula DD - Peer Reviewed Journal on Complementary Medicine and Drug Discovery - DOI:10.5455/SPATULA.20110106123153 Corpus ID: 86309875
  2. Vasorelaxant and anti-platelet aggregation effects of aqueous Ocimum basilicum extract - Journal of Ethnopharmacology - Volume 125, Issue 1, 17 August 2009, Pages 157-162
  3. Composition and Antimicrobial Activity of the Essential Oils of Two Origanum Species
    Aligiannis, E. Kalpoutzakis, Sofia Mitaku, and Ioanna B. Chinou - Journal of Agricultural and Food Chemistry 2001 49 (9), 4168-4170 DOI: 10.1021/jf001494m
  4. Effects of in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation on a rosemary (Rosmarinus officinalis L) extract rich in rosmarinic acid - Food Chemistry
    Volume 271, 15 January 2019, Pages 393-400
  5. Effects of Lavandula angustifolia Aroma on Electroencephalograms in Female Adults with Sleep Disorders - Journal of Life Science (생명과학회지) - Volume 22 Issue 2 / Pages.192-199 / 2012 / 1225-9918(pISSN) / 2287-3406(eISSN)
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