Warum sich mit Mineralstoffen ergänzend ernähren?
Die aktuellen Ernährungsmodelle erlauben es nicht immer, die Ernährungsbedürfnisse von jedem Einzelnen abzudecken, insbesondere den Bedarf an Mineralstoffelementen. Da sich die Bioverfügbarkeit der Mineralstoffe mit zunehmendem Alter verringert, regelt sich das Phänomen nicht, wenn man altert: die Empfehlungen werden manchmal komplex und benötigen eine individuelle Anpassung. So haben zahlreiche Studien gezeigt, dass die Zufuhren an Magnesium, Zink, Selen und Chrom bei älteren Personen niedriger als die empfohlenen Nährstoffzufuhren sind, im Gegensatz zu denen von Eisen, die im allgemeinen angepasst sind (die Empfehlungen der Eisenzufuhr sind niedriger bei Frauen über 50 Jahren aufgrund der Menstruation, die nach der Menopause aufhört).
Diese Verringerung der Zufuhr ist beunruhigend in dem Maβe, wie die Mineralstoffe eine Rolle in alles lebenswichtigen Aktivitäten des Organismus spielen und insbesondere bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Immunität. Zum Glück kann die Anwendung einer angepassten Ernährung manchmal von einer Supplementation an Mineralsalzen begleitet werden, diese hat in zahlreichen Einsätzen wiederholt ihr Interesse bei der Prävention und dem Kampf gegen unterschiedliche Infektionen und Inflammationen gezeigt. Eine Aufrechterhaltung der optimalen Werte der unterschiedlichen Mineralsalze würde überaus wichtig für die Funktionsweise des Gehirns und der Prävention von der damit verbundenen Krankheiten sein.